Это печенье готовлю каждый раз, когда не знаю куда использовать оставшиеся белки. Печенье готовится очень быстро и просто. Люблю его выпекать в формах для маленьких кексов, но его можно приготовить и без формы, просто выложив тесто ложкой на бумагу для выпечки. В печенье использую немного марципана. Марципан – популярная кондитерская сладость состоящая из смеси миндаля, растертого в порошок и сахара, он придает печенью приятную миндальную горечь. А еще в этом рецепте лучше всего использовать полу-соленое сливочное масло, ну а если его нет, заменить на обычное и добавить щепотку соли.
Печенье с марципаном
Простое и очень вкусное печнье с марциапном
Вам понадобится
- Форма для выпечки кексов
ингредиенты
- 3 шт Белки
- 150 гр Тростниковый сахар
- 130 гр Полусоленое масло
- 80 гр Миндальная мука
- 50 гр Белая мука
- 100 гр Марципан
Инструкции
- Смещайте сухие ингредиенты : миндальную муку, белую муку и сахар в большой чаше.
- Взбейте белки с щепоткой сахара и осторожно добавьте в смесь из муки и миндаля.
- Растопите сливочное масло, добавьте в него порезанный на кусочки марципан, хорошо перемешайте.
- Влейте сливочное масло в тесто, аккуратно перемешайте.
- Накройте тесто пленкой и оставьте в холодильнике минимум на 30 минут.
- Распределите тесто в формы для выпечки мини-кексов или же просто выложите тесто ложкой на противень проложенный бумагой.
- Выпекайте печенье 15-20 минут.
Спасибо за интересный рецепт
Пожалуйста 👍