Французский компот из груши не пьют из стакана, французский компот едят ложкой, намазывают на печенье или добавляют в йогурт. La Compote а ля франсе – это фруктовое пюре, в которое добавляют совсем немного сахара, лимон и ваниль. Самый любимый компот французов – яблочный. Мне же больше всего нравится компот грушевый. Ну а если в него добавить банан и немного имбиря – получается великолепный десерт, который я подаю с йогуртом из овечьего молока и с простым печеньем, типа сабле.
Банан в компот добавлять необязательно, но он придаст однородности компоту и немного его подсластит. Компот – это не варенье, где сахар добавляют один к одному. В компоте очень мало сахара, так что хранится компот в холодильнике в хорошо закрытой емкости максимум 5 дней. Обычно я готовлю такой компот в Термомиксе, он прекрасно справляется с этим заданием. В обычной кастрюле грушевый компот конечно же получается тоже очень вкусным.
Во французской кухне яблочный или грушевый компот играет важную роль. Его добавляют в пироги, в гранолу, в йогурты. Он сам по себе может стать легким десертом. Дети обожают компот на полдник с кусочком печенья.
Ну что же, я вас убедила какой он полезный и вкусный этот французский компот из груши с имбирем ? On va le faire ensemble ?
Французский компот из груши с имбирем
Вам понадобится
- Термомикс или обычная кастрюля
ингредиенты
- 1 Банан
- 2 Средние груши
- 1/2 Лимона сок и цедра
- 3 ст.л. Коричневого сахара Мусковадо или Кокосового
- Кусочек имбиря
- щепотка Корицы
- 1/2 ч.л. Ванили
Инструкции
- Груши почистить, брать семечки, порезать на кусочки.
- Банан почистить и порезать на кусочки.
- Поместить фрукты в Термомикс или небольшую кастрюльку.
- Добавить сок и цедру половины лимона, сахар, корицу и ваниль.
- Включить функцию Термомик Varoma 10 минут. В обычной кастрюле компот будет готов за 15 минут.
- Когда фрукты станут мягкими, пюрировать блендером. Дать компоту остыть.
Примечание
Предлагаю вам приготовить Яблочный тарт с прослойкой из компота, рецет можно найти по этой ссылке : “тонкий Яблочный тарт”.
