Во Франции двадцать два региона и каждый регион отличается своими кулинарными традициями и особенностями. Одни славятся своими сырами и молочной продукцией, другие овощами, третьи винами, четвертые морепродуктами.
Я, например, живу в гусином регионе Лангедок, который является частью Окситании. Считается, что у нас готовят лучшую печень утки Фуа-Гра во Франции. Ну а главным блюдом является Касуле – Cassoulet. Это сытное зимнее блюдо из утиного конфи, тулузской сосиски и белых бобов.
В этом разделе я хочу попробовать собрать специфические блюда каждого французского региона. Начало положено блюдами из Корсики, Нормандии, Бретани, Прованса и Окситании.
В этом разделе сайта вы найдете традиционные французские рецепты, такие как Клафути с вишней, Нормандский пирог из ревеня или мой любимый Корсиканский пирог Фиадоне и многие другие.