Ниже рецепт самого простого шоколадного печенья кукис Cookies aux chocolat – “Кукис о шоколя”, который получается даже у моей соседки Жюли. Почему даже ? Потому что Жюли дома совсем не готовит. У них с мужем разделение семейных обязанностей, она забирает детей из школы по средам и пятницам и отвечает за уборку. Муж забирает детей в другие дни и отвечает за готовку.
Как-то перед школой Жюли забежала ко мне на кофе, попробовала шоколадное печенье, сказала c’est une tuerie (это убийственно вкусно) и убежала с рецептом. Кажется это было ее первое печенье и оно получилось чудесным!
Мои дети часто готовят это печенье утром. Мы договариваемся заранее, я готовлю для них тесто с вечера и оставляю его в холодильнике. На утро, пока родители еще спят, они сами разогревают духовку, скатывают шарики из шоколадного теста и отправляют их в духовку ровно на 9 минут. Когда мы просыпаемся, на завтрак нас ждут еще теплое шоколадное печенье.
Печенье с шоколадом
Вам понадобится
- Противень для духовки
ингредиенты
- 130 гр Масло сливочное мягкое
- 80 гр Сахар белый
- 60 гр Сахар коричневый
- 1 Яйцо
- 180 гр Муки
- 1/2 ч.л. Разрыхлителя
- 1/2 ч.л. Соды
- 1 ч.л. Жидкого ванилина
- 140 гр Черного шоколада
Инструкции
- Взбейте сливочное масло с сахаром в белую пену примерно в течении 3 минут.
- Добавьте яйца, ещё раз взбейте – 2 минуты.
- Добавьте муку, разрыхлитель, соду, ванилин – хорошо перемешайте.
- В самом конце добавьте порезанный на кусочки шоколад – перемешайте.
- Уберите тесто в холодильник на 1 час, а лучше всего на одну ночь.
- Из холодного теста с помощью ложки для мороженного сделайте маленькие шарики, размером в грецкий орех и аккуратно разместите на противне.
- Выпекайте при Т 180 ровно 9 минут.
Очень вкусное и простое печенье.