Bonjour и Добро Пожаловать на Мелодию Кухни, где я готовлю рецепты с французским акцентом!

Меня зовут Евгения, я автор кулинарного пространства МЕЛОДИЯ КУХНИ – рецепты с французским акцентом. Здесь вы найдете классические рецепты французской кухни и не только.

На момент написания этого текста я живу во Франции. Но эта прекрасная страна точно не является конечным пунктом назначения. Наша семья любит собирать чемоданы и с легкой грустью отправляться в другие страны и города, открывать новые кухни и рецепты.

Раз уж разговор пошел о семье. У меня двое детей билингвов, муж-викинг и два лохматых друга-помощника: кот Киви и собака Агда. Их лапы и хвосты периодически попадают в объектив фотоаппарата. Прошу любить и жаловать.

По образованию и по профессии я финансист. Но по натуре и душе – романтик. Еще мне нравится готовить, а особенно пробовать. Вот так вот готовя и пробуя, я позволила своей натуре взять верх над своим образованием и создать Мелодию Кухни.

Конечно, жить во Франции и не готовить, где еда возведена в ранг культа – это преступление.

В 2010 году французская гастрономия была добавлена Юнеско в список всемирного нематериального культурного наследия. Французы очень любят готовить, а еще больше есть и делают обе вещи красиво и со вкусом.

Что значит есть по-французски?

Это значит проснуться пораньше воскресным утром. Позавтракать кусочком цельнозернового хлеба на закваске с домашним маслом и кусочком сыра Конте двенадцати-месячной выдержки. Выпить чашечку крепкого кофе. Быстро собраться, взять плетеную корзинку и поехать на велосипеде на рынок. Купить на рынке сочные домашние помидоры, яркие цукини, кудрявую шапку салата и выловленную ночью дорадо. Проболтать пол часа в сырной лавке, купив кусочек ароматного Бофора. Приехать домой и тут же начать готовить обед, щедро намазывая свежий козий сыр на еще теплый домашний хлеб и запивая белым бургундским.

Но французская еда, это не только сыры, вина, багеты и круассаны. Французская еда это экологически чистые овощи, выращенные на небольшой ферме неподалеку, это фрукты собранные в саду у соседа, это мясо бережно приготовленное мясником в третьем поколении, это традиции, уважение, бережность к продуктам и людям, которые их готовят и выращивают.

На странице Мелодия Кухни я постаралась собрать классику французской кулинарии и не только. Путешествуя по миру и живя во многих странах, я пробовала, подглядывала, расспрашивала и выискивала новые рецепты и новые вкусы.

Желание привить моим детям открытость и любовь к хорошей, здоровой и вкусной пище сподвигло меня на создание МЕЛОДИИ КУХНИ. Как бабушка, передала мне свою исписанную рецептами зеленую кулинарную книгу, я хочу передать Мелодию Кухни, где всегда вкусно пахнет и слышен приятный звон ложек, крышек, шкворчащего лука и разбивающихся яиц.

Это кулинарное пространство дает мне невероятную возможность через кухню и рецепты делиться эмоциями, теплом, моментами счастья и объединять гурманов и единомышленников из разных уголков мира за большим виртуальным столом.

Рада вас видеть здесь в моем маленьком кухонном мире с широко открытыми дверьми.

Ваша Мадам Д

И чтобы не быть голословной, предлагаю вам тут же окунуться в кулинарный мир МЕЛОДИИ КУХНИ и приготовить мой любимый пирог с помидорами и сладкой горчицей Tarte a la tomate, рецепт вы найдете по этой ССЫЛКЕ.