Грушевый Тарт с шоколадом

Любимый пирог на летний субботний завтрак

Грушевый тарт с шоколадом – Tarte aux poires et aux chocolat – замечательный десерт для сладкоежек на завтрак. Французы называют этот пирог “Тарт”, так как в нем используется слоеное тесто. Обычно я пеку его августовским вечером и оставляю в выключенной и приоткрытой духовке до утра. Утром разбуженные грушево-шоколадным ароматом доносящимися из кухни, домочадцы спускаются к завтраку. Даже у тех, кто встал не стой ноги, настроение сразу же улучшается и на лице расплывается улыбка.

Сочетание груш с шоколадом самое выигрышное. Я не добавляю в мой пирог много сахара, так как груша и так сладкая. Тесто для пирога использую слоеное. А вот шоколад можно использовать любой, это может быть горький шоколад или молочный, как вам больше нравится.

Tarte aux poires et chocolat
Грушевый пирог с шоколадом

Для того, чтобы приготовить грушевый тарт с шоколадом, прежде всего нужно заняться грушами. Если шкурка на грушах жесткая, ее желательно очистить. Затем груши порезать на четвертинки и убрать сердцевину. Дальше раскатайте слоеное тесто в форму. Я покупаю уже готовое тесто, но всегда проверяю чтобы оно было приготовлено из сливочного масла, без добавления маргарина. Мне остается растопить шоколад с кусочком сливочного масла и приготовить кремовую заливку из яиц и сливок. Ну и в конце все просто: на тесто я выливаю растопленный шоколад, затем выкладываю груши и заливаю их смесью яиц и сливок. Voila c’est tout.

Tarte aux poires et chocolat

Грушевый Тарт с шоколадом

Невероятно вкусный грушевый пирог с шоколадом
5 from 1 vote
Время на подготовку 10 минуты
Время приготовления 40 минуты
Общее время 50 минуты
Блюдо Сладкий пирог
Кухня Французская кухня
Порции 6 порций
Вам понадобится
  • Глубокая чашка
  • Круглая форма для выпечки
ингредиенты
  
  • 1 тесто слоеное
  • 4 средних груши
  • 2 яйца
  • 150 гр сливок или сметаны
  • 50 гр сливочного масла
  • 180 гр черного или молочного шоколада
  • 60 гр коричневого сахара
Инструкции
 
  • Тесто выложите в форму для выпечки, наколите вилкой и уберите в холодильник.
  • Разогрейте духовку до 180 С.
  • Растопите шоколад с маслом на водяной бане.
  • Очистите груши и порежьте на четвертинки.
  • Взбейте яйца с сахаром и сливками.
  • Вылейте на тесто растопленный и немного охлажденный шоколад, затем по кругу распределите груши и залейте сверху смесью яиц со сливками.
    Грушевый пирог в процессе
  • Выпекайте в духовке около 40 минут. Накройте фольгой если пирог начинает подгорать.
    Грушевый пирог в духовке
  • Дайте пирогу хорошо остыть. Я оставляю пирог на всю ночь в приоткрытой духовке.
Ключево слово Десерты, Открытые пироги, Пирог на завтрак

Если вам понравился этот грушевый тарт с шоколадом, то предлагаю вам заглянуть в раздел  Сладкие пироги и вы найдете там много других интересных рецептов.

1 Shares
5 1 голос
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
guest
1 Комментарий
Старые
Новые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Галина
Галина
10 месяцев назад

5 звезд
Спасибо за рецепт сладкого пирога.

You May Also Like
Салат из фенхеля

РецептыСалат из Фенхеля

Легкий и свежий салат из фенхеля с цитрусовыми и мятой, заправленный апельсиновым соусом с пикантным и пряным перцем - классика Французской кухни.