Помидоры в оливковом масле

Лучшие помидоры конечно же всегда со своей грядки, с этим не поспоришь, а если еще эта грядка находится на острове Корсика.

Корсика – остров, на котором не бывает плохой погоды, а у его жителей не бывает плохого настроения. Еще бы, когда яркие, сочные томаты зреют у тебя в саду настроение может быть только отличным. Оно даже не портится тогда, когда помидоров становится слишком много. А все потому что есть замечательный, быстрый и простой способ их хранения в оливковом масле с ароматным базиликом и эспелетским перцем.

Помидоры в оливковом масле
Помидоры в оливковом масле

Помидоры в оливковом маринаде я люблю подавать с листьями зеленого салата и свежей моцареллой. А еще они очень хороши на кусочке поджаренного домашнего хлеба или черного бородинского.

Tomatoes in olive oil in pot
Помидоры в оливковом масле
Помидоры консервированные в оливковом масле

Помидоры в оливковом масле

Помидоры консервированные в оливковом масле
5 from 1 vote
Время на подготовку 15 минуты
Хранение в холодильнике 1 день
Блюдо Закуска
Кухня Французская кухня
Порции 6 порций
Вам понадобится
  • Банка с удобной крышкой
ингредиенты
  
  • 800 гр Свежих помидоров
  • большой пучок Базилика
  • 2 зубчика Чеснока порезанного на дольки
  • 250 мл хорошего Оливкового масла
  • 1 ч.л. Эспелетского перца
  • 2 ч.л. Соли
Инструкции
 
  • Нагрейте оливковое масло на медленном огне в небольшом сотейнике. Добавьте в оливковое масло половину базилика, чеснока, 1 чайную ложку эспелетского перца, соль. Снимите сотейник с огня, накройте крышкой и оставьте на 30 минут.
    Помидоры в оливковом масле базилик
  • Помидоры нарежьте кольцами, дайте соку немного стечь.
  • Поместите помидоры в чистую банку, залейте маслом с базиликом. Добавьте оставшийся базилик и чеснок. Плотно закройте банку и уберите в холодильник минимум на одни сутки.
  • Хранить в холодильнике 3-4 дня.
Ключево слово Закуски, Овощи
0 Shares
0 0 голоса
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
guest
1 Комментарий
Старые
Новые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Галина
Галина
1 год назад

5 звезд
Замечательный рецепт

You May Also Like
Салат из фенхеля

РецептыСалат из Фенхеля

Легкий и свежий салат из фенхеля с цитрусовыми и мятой, заправленный апельсиновым соусом с пикантным и пряным перцем - классика Французской кухни.