Быстрый, легкий и вкусный салат с рисом, консервированным тунцом и свежим эстрагоном или тархуном. Такой салат обычно готовлю с оставшимся рисом, его очень любят дети, а для меня он служит главным блюдом на обед.
Кроме риса и тунца в салат добавляю яйца и соленые огурчики. Салата получается сытным и питательным. Во Франции этот салат часто называют – салат студента. Во-первых, потому что он готовится быстро и легко. Во-вторых, им можно хорошо и плотно подкрепиться, что для вечно голодного студента очень важно.
Конечно студенты не добавляют в салат свежий эстрагон. Что я считаю, является большой ошибкой. Эстрагон превосходно сочетается с тунцом, придает аромат и пикантность нейтральному на вкус рису.
Заправка для салата может быть любая, хорошее оливковое масло послужит таковой. Мне же больше всего нравится заправлять этот салат соусом из греческого йогурта и сладкой горчицы.
Салата с рисом и тунцом лучше приготовить заранее и дать ему настояться хотя бы один час в холодильнике.
Салат с тунцом и рисом
Вам понадобится
- Чаша для салата
ингредиенты
- 1 чашка Отварного риса
- 1 банка Консервированного тунца в собственном соку
- 3 Небольших соленых огурчика или корнишонов
- 2 Сваренных в крутую яйца
- 3 веточки Свежего тархуна или 2 ч.л. сухого
- Семена кунжута или льна
Для соуса:
- 1 Гречексий йогурт
- 1 ч.л. Горчицы
- 1 ст.л. Оливкового масла
- Соль, Перец
Инструкции
- В большую чашу добавить: рис, тунец, мелко порезанные яйца, огурцы порезанные на маленькие кубики, эстрагон, семена кунжута или льна.
- Для соуса, смешать йогурт с горчицей, оливковым маслом, солью и перцем.
- Заправить салат соусом и оставить на 1 час в холодильнике.
Примечание
Один из моих любимых салатов, который так же служит основным блюдом – это салат из стручковой фасоли и чечевицы. Рецепт салата можно найти по это ССЫЛКЕ.
